Bánh phu thê – bánh xu xê là gì? 1.1 Bánh phu thê là gì? 1.2 Bánh phu thê làm bằng bột gì? 2 2. Bánh phu thê đặc sản ở đâu? 3 3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì? 4 4. Bánh phu thê giá bao nhiêu, bán ở đâu? 5 5. Bánh phu thê để được bao lâu? 6 6. Bánh phu thê bao nhiêu calo, ăn có béo 1. Bánh phu thê – bánh xèo là gì? Bánh phù dâu là gì? Bánh phu thê hay còn được gọi với cái tên khác là Bánh phu thê. Đây là một loại bánh truyền thống, có từ lâu đời ở Việt Nam. Loại bánh này thường được dùng làm lễ vật để cầm trên tay trong ngày cưới. Bánh xu xê có thể để được trong bao lâu? Một chiếc bánh xu xê có thể để được khoảng từ 2 – 3 ngày nếu thời tiết bên ngoài không quá nóng. Tuy nhiên nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh thì có thể để được từ 4 – 5 ngày. Lưu ý nên hấp bánh trước khi ăn để bánh Bước 2: Cán bộ, chiến sĩ làm nhiệm vụ đăng ký xe sẽ tiến hành kiểm tra hồ sơ và thực tế xe đầy đủ đúng quy định. Bước 3: Cán bộ, chiến sĩ làm nhiệm vụ đăng ký xe hướng dẫn chủ xe bấm chọn biển số trên hệ thống đăng ký xe. Bước 4: Chủ xe nhận giấy hẹn Trong 1 lát bánh mì sandwich có hàm lượng calo tương đối thấp, chỉ khoảng 67 calo. Trung bình một người phải ăn từ 3 – 4 lát bánh mì sandwich kèm theo các nguyên liệu khác mới đủ no. Hàm lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn bánh mì sandwich vẫn chưa vượt mức tối đa lượng calo . Làm khuôn bánh Rửa sạch lá dừa và ngâm sơ qua nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút. Mách nhỏ Ngâm lá dừa trong nước muối sẽ giúp lá sạch và gói bánh sẽ lâu hư hơn. Mỗi khuôn bánh, bạn sẽ làm tuần tự theo các bước sau Đầu tiên, tước lấy phần gân bánh của lá già, sau đó cắt thành 2 khúc, 1 khúc 4cm và 1 khúc Kế đến, dùng kéo cắt 1 đầu lá nhọn của lá dừa, sau đó dùng khúc cây 4cm ép vào lá và đo thành 5 đoạn bằng nhau. Sau khi tạo thành 5 đoạn bằng nhau, bạn dùng kéo cắt bỏ phần lá dư. Kế tiếp, dùng tay tước bỏ 1 phần lá nhỏ ở 1 bên rãnh lá. Sau đó, dùng tay gập thẳng lá vào tương ứng với các điểm đã tạo trước. Tiếp theo, dùng kéo cắt ngay khúc gập lá, lưu ý đường cắt chỉ chạm đến gân lá là được. Gập luân phiên các mép lá lại với nhau cho vuông gấp, cứ làm như thế bạn sẽ được 1 chiếc hộp hình vuông. Kế đến, dùng tăm ghim cố định khuôn bánh lại là bạn đã hoàn thành phần đế bánh. Mách nhỏ Phần lá dừa dùng để khuôn bánh sẽ chọn lá không quá non cũng không quá già. Lá phải đạt trạng thái cứng dẻo vừa đủ để khi gói không bị rách lá. Để làm phần nắp hộp, bạn cũng thực hiện tương tự như trên nhưng với khúc cây Sau khi tạo các nếp lá nằm ngang, bạn tiếp tục gấp xéo các mép lá thành 1 góc 45 độ. Kế đến, bẻ lá tuần tự theo các nếp góc chéo đã tạo trước đó để làm thành nắp hộp hình vuông. Cuối cùng, dùng ghim để cố định lại phần mối nối là hoàn tất. Mách nhỏ Bạn cũng có thể dán hình trái tim lên nắp hộp để trang trí thêm phần bắt mắt. Bánh xu xê là một trong những loại bánh truyền thống, có từ rất lâu đời của người dân Việt Nam. Bánh nhỏ xinh với màu sắc bắt mắt nên được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn tráng miệng. Nhìn thì tưởng là khó thực hiện nhưng cách làm bánh xu xê rất đơn giản. Bài viết sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết quy trình làm bánh phu thê chuẩn vị nhé. Xem ngay! Tại sao lại có nhiều tên gọi bánh xu xê, su sê, phu thê? Loại bánh này có nguồn gốc từ đâu và liệu chúng có phải là một không? Bánh xu xê, su sê hay phu thê đều là tên gọi là của một loại bánh ngọt cổ truyền có từ lâu đời của Việt Nam. Bánh xu xê chính là một đặc sản đến từ làng Đình Bảng Bắc Ninh – quê của vua Lý Thái Tổ trước đây. Khi vua Lý Anh Tông xuất binh chống giặc ngoại xâm thì hoàng hậu ở nhà đã làm món bánh này gửi ra trận. Vua ăn thấy ngon nên đã đặt tên bánh là bánh phu thê để gợi nhớ đến tình cảm của hai vợ chồng. Cũng từ đó người Đình Bảng đã truyền tai nhau cách làm món bánh này và đã có thói quen dù nhiều ruộng hay ít ruộng thì vẫn có ý thức dành riêng ra một thửa để cấy lúa nếp cái hoa vàng lấy nguyên liệu để làm bánh xu xê. Cho đến ngày nay, bánh xu xê hàng Than là nổi tiếng nhất với chất bột và công thức làm hoàn toàn khác so với trước kia. Hương thơm của bánh cùng với vị béo của đậu xanh, dừa,… chỉ cần nhìn thôi đã thấy thích, chưa nếm đã thèm và nếm thử rồi thì nhớ mãi không bao giờ quên. Ý nghĩa đặc biệt của bánh xu xê có thể bạn chưa biết Không phải ngẫu nhiên bánh xu xê lại được sử dụng làm lễ vật trong ngày cưới hỏi. Ở trên đã nói, tên của món bánh này là vua Lý Anh Tông đặt để gợi đến tình cảm vợ chồng thủy chung son sắt. Nhìn màu sắc sặc sỡ của bánh ta có thể thấy được một sự kết hợp hài hòa giữa màu trắng của dừa và bột lọc, màu vàng của đậu xanh và màu vàng trên vỏ bánh. Triết lý âm dương ngũ hành của người Đông Phương cho rằng đó chính là sự hòa hợp giữa thiên nhiên và con người, giữa con người và con người với nhau. Hay có thể nói, đó là sự đồng thuận, đồng lòng, chung chí hướng của hai vợ chồng dính kết mãi không rời. Chưa kể đến, phần hộp bánh xu xê có hình vuông gợi đến sự viên mãn và trăm năm hạnh phúc của đôi vợ chồng. Bánh xu xê có thể để được trong bao lâu? Một chiếc bánh xu xê có thể để được khoảng từ 2 – 3 ngày nếu thời tiết bên ngoài không quá nóng. Tuy nhiên nếu bảo quản bánh trong tủ lạnh thì có thể để được từ 4 – 5 ngày. Lưu ý nên hấp bánh trước khi ăn để bánh được dẻo và ngon hơn. Không nên mua bánh xu xê có hạn sử dụng từ 1 tuần cho đến 1 tháng bởi những chiếc bánh đó đã có chất bảo quản, phẩm màu và chất phụ gia có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Quy trình làm bánh xu xê truyền thống đúng vị ngon khó cưỡng Chuẩn bị nguyên liệu 350g bột năng 150g đậu xanh 60g dừa nạo 50g dừa sợi 35ml dầu dừa 60g mạch nha 450ml nước cốt lá dứa 145g đường 1,5 thìa cafe muối 1 ít mè rang Làm nhân bánh Vo sạch 150g đậu xanh và ngâm đậu xanh trong nước từ 2 – 3 tiếng cho đậu nở và mềm ra. Tiếp theo cho đậu xanh vào nồi cùng với ½ thìa cafe muối, thêm 350ml nước lọc và đun trên lửa khoảng 20 – 25 phút để đậu chín mềm. Chú ý thường xuyên đảo đều đậu để không bị cháy nồi. Kế đó, bắc chảo chống dính lên bếp, cho đậu xanh đã nấu vào cùng với 45g đường, 60g dừa nạo, 35ml dầu dừa và 60g mạch nha sên nhân trên lửa vừa nhỏ cho đến khi nhân dẻo mềm, khô ráo và không dính vào chảo là được. Làm vỏ bánh Cho 350g bột năng, 450ml nước cốt dừa, 500ml nước lọc vào nồi và khuấy đều cho đến khi bột tan. Bắc nồi lên bếp và thêm 100g đường, 1 thìa cafe muối, 50g dừa sợi và khuấy đều với lửa nhỏ, khi nào được hỗn hợp sệt, dẻo đặc lại thì thành công. Gói bánh Vo tròn đậu xanh rồi phết một lớp dầu ăn vào khuôn bánh, cho 1 ít bột vỏ bánh đặt nhân đậu xanh lên trên. Tiếp đó, lấy thêm 1 ít bột vỏ bánh để dàn kính phủ lên trên nhân bánh là hoàn tất. Hấp bánh Nấu một nồi nước sôi, đặt bánh vào xửng rồi cho xửng vào trong nồi đậy nắp kín, hấp bánh trong khoảng 20 phút đến khi bột vỏ trong và có thể nhìn thấy rõ nhân bánh tức là bánh đã chín. Sau cùng là rắc lên màng bọc thực phẩm mè rang, cho bánh ra ngoài để nguội và gói thành hình vuông. Thành phẩm Bánh xu xê sau khi đã làm xong sẽ thơm mùi lá dừa, dai dai sần sật của sợi dừa và vị bùi béo của đậu xanh. Bánh phu thê là một món bánh không chỉ có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn tiềm ẩn rất nhiều ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Hôm nay, phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH sẽ giúp bạn khám phá bánh phu thê là gì ? Đặc sản ở đâu ? Có ý nghĩa như thế nào nhé ! 1. Bánh phu thê – bánh xu xê là gì? Bánh phu thê là gì? Bánh phu thê hay còn gọi với cái tên khác là bánh xu thê. Đây là một món bánh truyền thống, có từ rất lâu ở Nước Ta .Loại bánh này thường được dùng để làm lễ vật đựng tráp trong ngày đám cưới. Ở một số ít nơi, bánh phu thê còn được dùng làm món tráng miệng trong những buổi tiệc cưới . Bánh phu thê làm bằng bột gì? Tuy có vẻ bên ngoài không quá điển hình nổi bật nhưng bánh phu thê được chế biến rất kỳ công, từ khâu tinh lọc nguyên vật liệu cho đến khi thành phẩm .Bột để làm bánh phải là loại bột gạo được làm ra từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng thơm ngon. Một số nơi còn trộn thêm bột năng vào để tăng độ dẻo dai cho bánh .Có bột xong, người ta phải đem phơi cho thật khô trong khoảng chừng 15 ngày mới triển khai làm bánh. Nhân bánh được làm từ đậu xanh nghiền mịn, trộn với đường và cơm dừa .Một chiếc bánh phu thê truyền thống lịch sử sẽ được gói bằng 2 thứ lá bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa, sau đó đem đi luộc chín. Tuy nhiên, khi được sử dụng để làm lễ vật đựng tráp, bánh sẽ được đặt trong một chiếc hộp giấy màu đỏ mang màu suôn sẻ . Xem chi tiết Cách làm bánh xu xê truyền thống thơm ngon, đơn giản 2. Bánh phu thê đặc sản ở đâu? Phường Đình Bảng, huyện Từ Sơn, TP Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với phát tích cổ triều Lý, mà còn có một loại đặc sản nổi tiếng thơm ngon là bánh phu thê .Theo người dân địa phương, chiếc bánh này sinh ra từ thời Lý. Khi vua Lý Anh Tông xuất binh chinh phạt giặc ngoại xâm, hoàng hậu đã ở nhà làm món bánh này gửi ra trận .Vua ăn thấy ngon nên đặt tên là bánh phu thê để gợi nhớ đến tình cảm vợ chồng. Từ đó, làng Đình Bảng truyền tai nhau cách làm món bánh này và trở thành một làng nghề truyền thống lịch sử của bánh phu thê . 3. Ăn bánh phu thê có ý nghĩa gì? Không phải tự nhiên mà bánh phụ thê được sử dụng để làm lễ vật trong ngày cưới hỏi. Như đã nói ở trên, cái tên của món bánh này là do vua Lý Anh Tông đặt để gợi nhớ đến tình cảm vợ chồng thuỷ chung, son sắt, bền chặt trong tình yêu .Chiếc bánh được phối hợp sắc tố rất hài hoà. Đó chính là màu trắng của cơm dừa và bột lọc, màu vàng của nhân đậu xanh và vành trên vỏ bánh. Màu xanh của lá dừa và màu đỏ của dây buộc . Sự phối hợp hài hoà này dựa trên triết lý Âm Dương ngũ hành của người Đông phương. Ấy chính là ý nghĩa của sự hoà hợp giữa vạn vật thiên nhiên với con người, giữa người và người sinh sống với nhau .Hay nói cách khác là sự đồng thuận, đồng lòng của vợ chồng như câu nói ” Đồng vợ đồng chồng, tát biển đông cũng cạn “. Bánh phu thê khi ăn rất dẻo dai, dính kết. Đó cũng chính là ý nghĩa, gợi đến sự kết nối bền vững của mỗi cặp vợ chồng . Phần hộp bánh phu thê hình vuông, được làm bằng lá dừa không chỉ giúp bánh giữ được độ tươi ngon, không bị nóng mà hình vuông của vỏ hộp còn gợi đến sự viên mãn, hạnh phúc trăm năm cho đôi vợ chồng. 4. Bánh phu thê giá bao nhiêu, bán ở đâu? Hiện nay, bạn hoàn toàn có thể tìm mua bánh phu thê tại làng nghề Đình Bảng, những shop đặc sản nổi tiếng hoặc những trang thương mại điện tử uy tín với giá giao động chỉ từ – đồng / 10 cái . 5. Bánh phu thê để được bao lâu? Nếu được làm trọn vẹn bằng những nguyên vật liệu tự nhiên, một chiếc bánh phu thê hoàn toàn có thể để được khoảng chừng 2 – 3 ngày ở bên ngoài với thời tiết không thay đổi, không quá nóng. Tuy nhiên, khi được dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh thì thời hạn của bánh hoàn toàn có thể lê dài từ 4 – 5 ngày . Lưu ý Trước khi ăn, bạn nên đem bánh đi hấp nóng để bánh được dẻo và ngon hơn nhé! Không nên mua những loại bánh được quảng cáo thời hạn sử dụng lên tới 1 tuần hoặc 1 tháng. Đó là những chiếc bánh có sử dụng chất bảo quản, phẩm màu và phụ gia gây ảnh hưởng cực kỳ nguy hiểm cho sức khoẻ. 6. Bánh phu thê bao nhiêu calo, ăn có béo không? Bánh phu thê bao nhiêu calo? Theo những chuyên viên dinh dưỡng, một chiếc bánh phu thê 60 gr có chứa khoảng chừng 110 calo và những thành phần dinh dưỡng khác như sau Chất đạm Lipid 1gr Carb 25gr Ngoài ra bánh phu thê còn chứa rất nhiều những hợp chất dinh dưỡng khác. Tuy nhiên, do lúc bấy giờ có rất nhiều cách chế biến bánh với những nguyên vật liệu, công thức khác nhau nên hàm lượng calo trong mỗi loại sẽ không giống nhau .Vì vậy, bạn nên đọc kỹ bảng thành phần trước khi mua, để xác lập được đúng chuẩn lượng calo chứa trong chiếc bánh đó nhé ! Ăn bánh phu thê có béo không? Theo những chuyên viên dinh dưỡng, lượng calo đủ và thiết yếu cho khung hình hoạt động giải trí trong một ngày là 2000 calo. Nếu số calo nạp vào khung hình vượt trên mức này thì mới gây ra rủi ro tiềm ẩn béo phì .Vì vậy 1 chiếc bánh phu thê 60 gr chứa khoảng chừng 110 calo sẽ không dễ gây béo cho khung hình của bạn, nếu ăn chúng đúng lúc không ăn vào buổi tối và không ăn quá nhiều .trái lại, nếu bạn dung nạp quá nhiều bánh vào khung hình khoảng chừng 3 – 4 cái / mỗi bữa , cộng với lượng calo từ những thức ăn khác thì sẽ làm tích tụ chất béo và gây ra mỡ thừa .Đối với những người muốn giữ cho mình tầm vóc thon thả, cân đối thì ngoài việc trấn áp thành phần, lượng thức ăn nạp vào khung hình, bạn nên tích hợp thêm tập thể dục, hoạt động và sinh hoạt hài hòa và hợp lý để đạt được hiệu suất cao như mong ước nhé ! Vậy là Điện máy XANH đã cung ứng xong thông tin về món bánh phu thê là gì. Một món bánh không chỉ ngon mà còn tiềm ẩn rất nhiều ý nghĩa. Chúc những bạn có một ngày tốt đẹp nhé !* Tham khảo và tổng hợp từ nguồn WikipediaBiên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • Đăng 30/04/2021 Bài liên quan mekoong Bánh cốm bánh xu xê là những thức bánh quen thuộc trong cuộc sống của người dân Việt từ xa xưa. Chúng thường được sử dụng chủ yếu trong nhiều dịp đặc biệt, trong đó có lễ cưới hỏi với nhiều ý nghĩa sâu sắc. Cùng Bảo Minh theo dõi bài viết để hiểu hơn về hai loại bánh mang đậm nét truyền thống nghĩa của bánh cốm trong cuộc sống hiện đạiBánh cốm đã xuất hiện từ lâu đờiSơn Tinh Thủy Tinh là câu chuyện truyền thuyết đã rất quen thuộc với người dân Việt. Truyện kể về cuộc chiến giữa Sơn Tinh Thần Núi và Thủy Tinh Thần Nước để tranh giành công chúa Mỵ Nương – con gái của Vua Hùng thứ cùng, Sơn Tinh và Mỵ Nương hạnh phúc bên nhau. Trong một lần đi vi hành để khắc phục hậu quả của trận lũ mà Thủy Tinh gây ra, vị Thần Núi đã tìm thấy một giống lúa non thơm như dòng sữa mẹ ngọt ngào. Nhờ am hiểu về kỹ thuật nông nghiệp, Sơn Tinh đã giúp người dân chăn nuôi, trồng trọt và ấm no sau thiên chung sống với nhau, tình yêu giữa Thần Núi và vị công chúa xinh đẹp của mình càng thêm bền chặt, sắt son. Thế nên, họ đã cùng nhau tạo ra bánh cốm, được làm từ giống lúa mới năm cốm có ý nghĩa như thế nào trong cuộc sống của người dân Việt?– Vỏ bánh dẻo dai, mềm mại, kết dính với nhau như lời nhắn gửi đến các đôi uyên ương dặn lòng chung thủy, dẫu khó khăn đến mấy cùng chẳng thể tách rời.– Lớp áo của bánh cốm màu xanh, tượng trưng cho cỏ cây bốn mùa tươi tốt.– Nhân đỗ xanh nấu lên, quấy nhuyễn chuyển sang màu vàng như biểu tượng của trái tim vàng son cũng như vẻ đẹp của tình yêu cao cốm ngọt bùi lại mang nhiều ý nghĩa nên rất được người dân yêu thích. Trước họ làm để ăn, sau đã dần đưa bánh cốm vào lễ cưới hỏi. Cũng như niềm mong ước của Sơn Tinh và Mỵ Nương, hy vọng những điều tốt đẹp sẽ đến với lứa đôi trong ngày trọng đại.>>> Xem thêm Mẫu sản phẩm hộp bánh cốm của Bảo MinhNguồn gốc thực sự của bánh cốm Hà NộiCốm được làm từ lúa nếp non, đặc biệt là nếp cái hoa vàng, mang đến đặc trưng ẩm thực của vùng đồng bằng Bắc Bộ, trong đó có Hà Nội. Từ đó, món bánh cốm cũng dần được tạo ra tạo nên nét mới lạ cho sản vật chỉ có trong truyền thuyết, bánh cốm Hà Nội cũng có từ hàng trăm năm trước. Theo nhiều bậc cao niên tại vùng đất Thủ đô, bánh cốm được ông tổ dòng họ Nguyễn Duy ở hàng Than sáng tạo ra vào năm 1865 dựa theo món bánh chưng truyền thống. Và từ đó đến nay, bánh cốm đã dần trở thành món đặc sản của Hà Nội.>>> Xem thêm Địa chỉ bán bánh cốm ngon nhất Hà NộiChúng thường được đặt trong tráp ăn hỏi, tráp cưới như một nét văn hóa, hay là lời chúc phúc cho tình yêu đôi lứa của nhiều bạn nghĩa của bánh xu xêBánh xu xê hay còn được gọi là bánh phu thê, cũng là một trong những loại bánh ngọt cổ truyền của Việt Nam. Theo truyền thuyết, vào thời Lý, những ngày hội hè hay ngày Tết, người dân làng Đình Bảng thường dùng các sản vật mình trồng cấy được để làm bánh xu xê, thành tâm dâng cúng tổ tiên, sau đó cùng nhau hưởng một dịp hội làng, vua Lý Thánh Tông cùng vợ – Nguyên Phi Ỷ Lan về quê lễ ông và cha vua Lý Thái Tổ và Lý Thái Tông ở Đền Đô. Tại đây, dân làng đã dâng lên Đức Vua cùng Nguyên Phi món đặc sản quê hương là bánh xu xê để thưởng thức và được khen được nhiều hàm nghĩa nhân văn của loại bánh ngon này, nhà vua đã truyền rằng bánh nên là một lễ vật trong ngày vui kết thành phu thê của đồng bào. Từ đó, bánh được gọi với cái tên là bánh phu phu thê đám cưới Bảo Minh – Món ăn nhân đôi hạnh phúcBánh xu xê thường được gói đơn giản trong lớp màng bọc mỏng trong suốt, có thể dán thêm chữ song hỷ bên ngoài. Cái cách dàn mỏng bột lên khuôn, rồi đặt nhân vào một đầu, sau đó đắp phần bột còn lại lên nhân. Dường như thể hiện tình yêu bền chặt, sự ôm ấp, chở che của nghĩa vợ ra, bánh xu xê còn bao hàm cả triết lý về ngũ hành một cách tinh tế qua năm màu sắc của bánh.– Từ màu trắng của bột lọc và cơm dừa– Màu vàng của dành dành dùng để làm màu cho vỏ bánh và nhân đậu xanh– Màu đen của hạt vừng– Màu xanh của lá– Màu đỏ của lạt chính là sự hòa hợp của con người cũng với đất trời, hay còn là sự hòa hợp giữa người với người, giữa vợ chồng với nhau. Có lẽ chính bơi ý nghĩa âm dương giao hòa cùng mùi vị thơm ngon, ngọt ngào của chiếc bánh nên công đoạn làm ra nó không hề đơn đó, từ một đặc sản của làng Đình Bảng thuộc vùng đất Kinh Bắc, bánh xu xê đã nhanh chóng nổi tiếng và được lưu truyền đi nhiều tỉnh thành trên khắp Việt Nam. Bánh xu xê phải được luộc bằng bếp củi, đun vừa lửa, mới có thể giữ được vị ngon và mùi thơm của dụng của bánh cốm bánh xu xêBởi mang nhiều ý nghĩa đặc biệt, nên bánh cốm bánh xu xê thường được sử dụng trong các dịp quan trọng như hội làng, lễ Tết hay làm quà biếu sang trọng cho những vị khách phương xa. Đặc biệt, chúng được dùng phổ biến làm lễ vật trong tráp ăn hỏi, lễ cưới, chứa đựng trong đó là ý niệm thủy chung nhắn gửi tới những đôi uyên ương trong ngày cưới.>>> Xem thêm Báo giá bánh phu thê đám cướiBánh kẹo Bảo Minh gợi ý cho bạn một số tráp bánh cốm bánh xu xê đám cưới được ưa chuộng nhất hiện nay Cách làm bánh cốm bánh xu xê đơn giản tại nhàCách làm bánh cốmBánh Bảo Minh sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh cốm thơm, dẻo, ngon theo các bước cụ thể dưới 1 Chuẩn bị nguyên liệu200g đậu xanh bỏ gạo nếp200g hạt cốm100g lá dứa80g nước cốt dừaCác loại gia vị đường, muối, dầu ăn, dầu dừa, tinh dầu 2 Sơ chế nguyên liệuVo đậu xanh, gạo nếp thật sạch, để ráo hạt cốm loại bỏ cát và các hạt màu đen, rồi rửa qua bằng nước ấm, xóc nhẹ cho ráo sạch lá dứa, rồi cắt thành từng đoạn. Xay nhuyễn lá dứa bằng máy xay sinh tố với 150ml nước. Sau đó, vắt lấy phần nước cốt lá 3 Nấu nhân đậu xanhCho đậu xanh vào nồi với 300ml nước, 1 thìa cafe muối nấu trong 3 nước trong nồi đi, rửa sạch đậu xanh lại với lại đậu vào nồi, thêm lượng nước hơn bề mặt đậu khoảng 3cm rồi đậy nắp nồi đậu xanh trên lửa lớn để nhanh khoảng 5 phút, vặn nhỏ lửa, nấu thêm tầm 10 phút để đậu chín rồi tắt 4 Sên đậu xanhBỏ đậu xanh xay nhuyễn vào chảo, thêm 80g đường, 80g nước cốt hành sên đậu xanh trên bếp với lửa đậu xanh quyện lại thì thêm 1,5 thìa canh dầu ăn, sau đó tiếp tục sên đến khi đậu xanh kết dính cùng, thêm ½ thìa cafe tinh dầu bưởi sên khoảng 2-3 phút nữa thì tắt 5 Nấu gạo nếpCho gạo nếp đã vo vào nồi, thêm lượng nước cách bề mặt gạo khoảng 5cm và ½ thìa cafe đến khi nồi gạo nếp sôi lên thì vặn nhỏ lửa, nấu thêm tầm 5 phút rồi tắt 6 Nấu chín cốm và gạo nếpCho nước cốt lá dứa vào nồi gạo 1 thìa cafe muối, 80g đường, và cốm rồi trộn nồi cốm lên bếp, để lửa trung bình khoảng 5 phút, rồi vặn nhỏ lửa nấu khoảng 15 phút nữa để cốm và gạo nếp cốm và nếp đã chín ra ý Nấu khoảng 20 phút, cốm chín mà nếp chưa chín kỹ lắm thì có thể cho cốm và nếp vào tô rồi đặt lại vào lò vi sóng khoảng 2 phút để nếp chín hẳn. Ngoài ra, muốn gạo nếp nhanh chín, hãy ngâm gạo khoảng 2-3 giờ trước khi nấu.– Khi cốm và nếp còn nóng, bạn hãy thêm 15ml dầu dừa trộn đều. Sau đó đợi cho cốm và nếp nguội hẳn rồi đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh 7 Gói bánhQuét dầu ăn lên trên một lớp nilon, sau đó rải 1 lớp cốm lên nhân đậu xanh lên trên lớp cốm rồi bọc kín cùng lấy nilon bọc kín chiếc bánh và dùng tay dàn bánh mỏng vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh cốm nhân đậu xanh vô cùng thơm ngon. Phần cốm cùng gạo nếp mềm dẻo, nhân đậu xanh bùi bùi cùng với mùi thơm hòa quyện của cốm và tinh dầu bưởi cực kỳ hấp làm bánh xu xêBước 1 Chuẩn bị nguyên liệu50g đậu xanh bỏ vỏ60g bột năng25g bột sắn100ml nước cốt dừa1 thìa cà phê bột rau câu giòn10ml nước cốt lá dứaGia vị gồm đường, muối, đường vàngBước 2 Sơ chế đậu xanhNgâm 50g đậu xanh bỏ vỏ khoảng 2-3 tiếng cho nở đậu xanh vào nồi với lượng nước gấp đôi lượng đậu, bật bếp nấu đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đợi đến khi đậu xanh chín, ý Khi nấu hãy thường xuyên đảo đều để tránh đậu bị 3 Làm nhân đậu xanhĐặt chảo lên bếp, bỏ 50g đường, 100ml nước cốt dừa, 70g đường vàng, ½ thìa cà phê muối vào nấu cùng đậu đều gia vị và đậu xanh rồi sên đến khi hỗn hợp sệt lại, có cảm giác nặng tay thì tắt nguội nhân đậu xanh rồi vo tròn thành viên, sau đó tạo hình bằng 4 Làm bột bánh xu xêCho 60g bột năng, 25g bột sắn, 1 thìa cà phê bột rau câu giòn, 50g đường vàng, 10ml nước cốt lá dứa, ¼ thìa cà phê muối cùng với 175ml nước lọc vào đều các thành phần trên và nấu ở mức lửa nhỏ, liên tục khuất đều cho đến khi bột sệt lại thì tắt 5 Hấp bánhCho bột bánh vừa ½ khuôn, bỏ viên đậu xanh vào giữa, sau đó cho tiếp bột lên trên để phủ đều lên theo, cho bánh vào xửng và hấp trong khoảng 20 bột bánh trở nên trong suốt và có thể nhìn thấy nhân bên trong thì nghĩa là bánh đã chín, hãy lấy bánh ra và để 6 Gói bánhTrải màng bọc thực phẩm lên bàn, đặt bánh xu xê đã để nguội lên và túm chặt bánh lại, tạo hình vuông là hoàn là những chiếc bánh xu xê đã ra lò với hình thức bên ngoài vô cùng bắt mắt. Bánh nhỏ xinh, lớp vỏ xanh trong bao lấy nhân đậu xanh vàng óng, điểm thêm vài sợi dừa trắng muốt cùng những hạt mè li ti xung quanh khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn chỉ mua bánh cốm hàng Than chuẩnVới hơn 30 năm hoạt động kinh doanh bánh kẹo tại khu phố hàng Than nhộn nhịp, Bảo Minh cũng được biết đến là một thương hiệu lâu đời sản xuất và phân phối bánh cốm bánh xu xê của Thủ đô. Với các nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng như cốm, đậu xanh, đường kính, nước hoa bưởi,… nên bánh của chúng tôi vẫn giữ được hương vị thơm ngon của bánh cốm truyền nhân, doanh nhân Ngô Thị Tính -TGĐ Công ty Cổ phần Bánh kẹo Bảo Minh bên cặp bánh cốm và bánh phu thê không lồ được ghi nhận kỷ lục Việt NamBánh cốm bánh xu xê của Bảo Minh được sản xuất theo công thức truyền thống với quy trình khép kín, đảm bảo thơm ngon cũng như an toàn cho sức khỏe người dùng. Sản phẩm này rất thích hợp để dùng làm quà tặng lễ Tết biếu người thân, bạn bánh cốm đậu xanh, Bảo Minh còn có bánh cốm sầu riêng để tăng thêm sự lựa chọn cho khách hàng. Bên cạnh bánh cốm bánh xu xê, chúng tôi còn mang đến cho người tiêu dùng nhiều loại bánh kẹo khác với mẫu mã, kích thước đa dạng. Hầu hết đều phù hợp với mọi nhu cầu của khách hàng như ăn hàng ngày, sự kiện, cưới hỏi, biết tặng,…Nghệ nhân, doanh nhân Ngô Thị Tính -TGĐ Công ty Cổ phần Bánh kẹo Bảo Minh được phong tặng danh hiệu nghệ nhân của Hiệp hội làng nghề Việt NamHiện nay, bánh cốm bánh xu xê Bảo Minh được phân phối tại rất nhiều hệ thống siêu thị bán lẻ trên toàn quốc như Big C, Vinmart, AEON Mall, Coopmart,… Và cả các nhà phân phối cùng hệ thống cửa hàng bán lẻ trên cả nước, thậm chí là xuất khẩu ra nước quý khách muốn tìm bánh cốm bánh xu xê làm tráp cưới hay cần tham khảo các mẫu tráp cưới đẹp, hãy liên hệ với Bảo Minh theo các thông tin dưới đây để được tư vấn và hỗ trợ nhanh TY CỔ PHẦN BÁNH MỨT KẸO BẢO MINHĐịa chỉ 12 Hàng Than, Ba Đình, Hà NộiĐiện thoại 0936 445 616Email banhkeobaominh sàn TMĐT chính hãng Bảo MinhShopee

bánh xu xê để được bao lâu